close
最近發現網路有一道很簡單的冰滷杏鮑菇料理,
非常適合廚藝不精的我......
食材: 杏鮑菇600g
滷汁: 醬油100cc, 米酒30cc, 冰糖25g, 八角2顆, 蒜頭5瓣, 辣椒1根, 鐵觀音茶水400cc
作法:
1.杏鮑菇洗淨切成滾刀塊
2.將滷汁材料放入鍋中煮至沸騰
3.將切好杏鮑菇放入滷汁中煮3分鐘
4.關火浸泡20分鐘入味
5. 將杏鮑菇撈起放涼後, 放置冰箱冷藏
其中我增加了辣椒1根,
讓小許辣味增加不同的口感,
還有原本的水改為鐵觀音茶水,
希望帶點茶香的滷味清爽不膩口,
經過冰鎮過的茶香杏鮑菇就可以上桌囉~
全站熱搜
留言列表
藝文連結 