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最近是酪梨收成的時刻,
上星期二收到雪貞姐寄來一大箱的酪梨
,
原本以為台北天氣涼爽,
酪梨應該不會太快熟成,
沒想到過了二天就從翠綠變成紫紅色,
只好趕快先把它切塊放在冰箱保鮮,
接著上網去查一下酪梨的相關資料,
才發現原來酪梨有的美稱
,
酪梨含有不飽和脂肪酸,
豐富的維生素.礦物質及可溶與不可溶纖維,
可以幫助消化, 有利排便外,
更有良好的抗氧化效果,
孕婦.小孩.老人等養身良品,
並與魚.核桃等同列增加記憶的食品行列,
所以農政與學術單位甚而將酪梨取別名為。
之前去雪貞姐家,
每天早上都有一杯充滿營養的酪梨汁,
酪梨汁是由全脂牛奶.布丁和酪梨打汁而成,
但酪100公克的酪梨含有170大卡的熱量,
由於擔心體重所以就改良了一下,
改由酪梨加豆漿打成酪梨汁,
既可以讓乳醣不適症的老爺可以飲用,
我又可以不用擔心熱量的問題啦...
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