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前幾天老爺搬回來一大箱茂谷柑,
心想這一箱要吃到端午節才能吃完吧!
結果是為了製作茂谷柑手工果醬,
因為去年在黑熊孝班園遊會廣獲好評,
今年當然要繼續攪一下手工果醬囉~~
製作茂谷柑果醬最搞工的是剝果肉,
因為茂谷柑的皮很薄只能用手慢慢剝取,
才能將果皮, 籽及果肉分離完成,
為了增加香氣及口感要加入一點果皮絲,
最重要的是茂谷柑的果肉放入鍋中一直攪拌至濃稠狀,
這幾天突然熱的像夏天一般,
老爺在爐子邊不停的攪拌,
額頭的汗水也是不停歇啊~
最後將熱騰騰的果醬裝入消毒過的玻璃瓶中就大功告成囉.....
黑熊孝班茂谷柑手工果醬>>>米倉園遊會限量出售
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