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又來到了洛神花採收的季節

洛神花手工果醬其中最重要的材料~洛神花,

來自好山好水的台東鹿野,

是雪貞姐利用工作之餘細心栽種,

必須在天晴時採收,

接著火速請人去除籽後,

以最短的時間宅配送到台北......

 

當我和老爺收到洛神花時,

為保留洛神花的觧度及營養成份,

必須於收到當下立即趕工攪果醬,

為了健康只使用冰糖及少許鹽調味,

全程不添加一滴水保留洛神花的原汁原味,

這樣才能讓大家品嚐到洛神花的原味......

 

為了讓果醬可以保持一定的品質,

所以我們使用保溫力較好的琺瑯鍋加熱,

可是鍋子不大只能一鍋做好再一鍋的重覆動作,

又要不停的攪拌果醬才不會燒焦,

幾天下來老爺攪果醬攪到手痛腳酸,

而我為了消毒瓶子被燙了好幾次,

所幸終於把洛神花手工果醬做好了,

想嚐鮮的朋友要趕快喊單,

因為洛神花手工果醬7號限量的喔!

IMG_20141105_2  

 

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    gracewang936 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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